Charcutaria Sartorelli

Nós da Charcutaria Sartorelli acreditamos em uma relação pessoal com os alimentos, acreditamos naquele tipo de intimidade que só se constrói na hora da escolha do ingrediente. Evitar aquele alho machucado, escolher o ramo de salsinha mais fresca, o pernil com aquela cor mais viva e com aquela camada de gordura que confere aquele sabor diferenciado. Sabe aquela comidinha da vó que todos nós sentimos saudades? O tempero secreto dela nunca foi um Mix pronto comprado no mercado, foram anos e anos adaptando suas receitas para agradar sua família. Uma relação direta com os ingredientes e com as pessoas que os consomem. Foi assim que ao longo dos anos “aquela famosa receita” foi desenvolvida. E é exatamente desse jeito que criamos e aprimoramos nossas receitas, cuidado na escolha dos ingredientes e uma relação próxima com as pessoas que os consomem. Pra nós, isso é ser artesanal.